Coluna de gastronomia do Cheff Mueller – Risoto de Linguiça

risoto de linguiça




Ingredientes
02 xícaras de arroz integral, 01 cebola pequena bem picada, 02 tomates picados, 300g de linguiça de sua preferência, 100g de bacon cortado em cubos, 08 xícaras de água filtrada, ½ xícara de vinho branco seco ou suco de uva branco integral, salsa a gosto, 100g de queijo ralado

Modo de preparo
Ferva a água com um pouco de erva fresca de sua preferência e reserve. Refogue a  linguiça e o bacon com algumas gotículas de água, junte a cebola, o tomate, refogue ligeiramente e depois coloque o arroz , a salsa, refogue mais um pouco , junte o vinho ou o suco de uva branco integral e deixe secar, sempre mexendo, deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e cozido, neste ponto acrescente o queijo ralado. Sirva na hora e ótimo apetite!

Conforme sugestão do Cheff Mueller, utilize mais em suas receitas ingredientes integrais, além de serem muito mais saudáveis dão um toque especial em sua receita e provocam uma sensação maior de saciedade!

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Obrigado a todos e fiquem com DEUS!




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