Coluna de gastronomia do Cheff Mueller – Risoto de carna suína

Hoje mais um dia especial aqui em nossa coluna de gastronomia, quero aproveitar e mandar um grande abraço ao pessoal do Mano Caminhões concessionária Noma para a região de Joinville SC, onde tivemos a oportunidade de confeccionar as receitas para serem servidas aos convidados da Assembléia do Consórcio Nacional Noma, entre os convidados muitos frotistas e claro muitos amigos da estrada, obrigado pela credibilidade e fiquem com DEUS!

RISOTO DE CARNE SUINA by CHEFF MUELLER

Ingredientes: 200g de lombo suíno picado, 50g de bacon picado, 300g de arroz pré-cozido Cooper BURITI, 01 cebola média picada, 50mL de água potável, 150mL de vinho branco seco, cheiro verde picado, requeijão cremoso, folhas de louro , sal Marfim (Refimosal), 02g de orégano e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Tempere o lombo com sal Marfim (Refimosal), pimenta e o orégano , acenda a chama de seu fogão, aqueça em uma panela o bacon e frite junto o lombo. A seguir acrescente a cebola, sempre mexendo, e depois o arroz pré-cozido, a água, o vinho branco seco, as folhas de louro, o requeijão cremoso e por último o cheiro verde picado, deixe reduzir a água e o vinho cozinhando por 15 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento aproximado: 02 pessoas.

 Cheff Mueller