Carrier fornece unidades de refrigeração para carretas sider na Europa

O transporte de cervejas de alta qualidade na Inglaterra é feito com o maior cuidado possível, inclusive de temperatura. Por isso, a cervejaria Timothy Taylor adquiriu duas novas carretas sider, com abertura lateral de cortina, equipadas com unidades de refrigeração Carrier Transicold Vector 1550.

Os implementos são produzidos pela Lawrence David, uma fabricante local, e tem 13,6 metros de comprimento. O transporte de cervejas para todo o Reino Unido acontece de segunda a sexta, a partir da sede da fabricante de cervejas, em Keighley, Yorkshire, onde opera desde 1858.

A ideia de equipar carretas sider com unidades de refrigeração garante que a cerveja se mantenha entre 10°C e 12°C, permitindo que o sabor e cremosidade não sejam alterados nem pelo frio nem pelo calor.

As unidades de refrigeração têm motores diesel e elétricos, podendo funcionar conectadas a tomadas quando o caminhão está parado.

De acordo com a cervejaria, as alterações de temperatura são cruéis com litros e barris. Se a temperatura subir muito, no verão, pode iniciar um segundo processo de fermentação, que chega a estourar os barris dentro das carretas. Se a temperatura cair demais, no inverno, a cor da cerveja muda, e ela fica mais escura. Além disso, há alterações importantes no sabor e textura da bebida.

A utilização de carretas sider permite que carga e descarga sejam feitas com maior agilidade, mas é preciso de maior capacidade de refrigeração para manter a carga refrigerada, já que as paredes de cortina tem menor isolamento térmico.