Gaveta de cozinha, além de saciar a fome..

Se tem algo da antiga cultura estradeira que ainda permanecesse, por enquanto, nos dias de hoje é a famosa Gaveta de Cozinha. A gaveta de cozinha surgiu há muito tempo atrás quando o carreteiro sentiu a necessidade de fazer sua própria comida na estrada, seja por causa da falta de restaurantes ou pela comodidade de fazer a comida do seu jeito, principalmente quando viajava com sua familia.

Com isso surgiram caixas para se acoplar as carrocerias, feitas de madeira, que nelas tinham pequenos espaços para guardar as “tralhas” de cozinha. Além das tralhas tinha ali sempre o arroz, feijão, farofa, um queijo, e é claro que não poderia faltar o famoso charque para o tão famoso “arroz carreteiro”.  Hoje as caixas de cozinha estão muito mais modernas, feitas de materiais mais leves, possibilitando aumentar seu tamanho, desenho mais requintado e algumas até com geladeira, possibilitando uma variação imensa de cardápio na estrada.

Porém o que venho falar aqui não é da utilidade pratica da gaveta de cozinha, e sim o que ela proporciona aos carreteiros.

Sempre que eu viajava com meu pai e familiares, e que cozinhávamos na gaveta, sempre havia um clima de união. Quando se começava a refogar o arroz, cozinhar a carne, sempre apareciam ali companheiros de estrada. Chegando, conversando, seja para espantar o frio tomando um café ou chimarrão, ou mesmo matar a fome. E isso nunca foi um problema, porque por mais gente que chegava e escassa fosse a comida, nunca faltava, todos saiam satisfeitos. E a inegável qualidade da comida, seja ela o mais simples que fosse, o sabor da comida de gaveta era inigualável.

E entre o preparo, alimentação e lavagem das tralhas surgiam os mais variados assuntos, piadas, historias, sempre falando da vida da estrada. Proporcionando um momento de união e fraternidade difícil de se ver hoje nas estradas.

A gaveta de cozinha faz parte do folclore das estradas e principalmente brasileiro. Espero que esta cultura nunca acabe, pois é um dos poucos instrumentos que proporcionam união e fraternidade entre os estradeiros.

Obrigado!