Arroz Carreteiro viraliza na internet e receita faz sucesso há décadas

Nos últimos dias, a imagem de um grão de arroz atuando como carreteiro divertiu internautas de todo o país. A criação da charge é do perfil Cartunize-se, de Edu Francisco, que atua como ilustrador, quadrinista, e especialista em arte digital.

A arte do Arroz Carreteiro faz parte de uma parceria do ilustrador com uma pizzaria, mostrando uma série de comidas baseadas em seus nomes literais, como o pão caseiro (abaixo).

Arroz carreteiro é receita de antes dos caminhões

O Arroz Carreteiro surgiu no Rio Grande do Sul, antes mesmo da invenção do caminhão. A receita era feita pelos chamados carreteiros, homens que viajavam por várias regiões com carroças transportando cargas, utilizando arroz e charque picado.

O charque é um tipo de carne bovina que é preparado com sal e fica exposto ao sol para secar. Como não havia outra forma de conservar os alimentos, a carne seca era uma ótima companhia para as longas viagens nos pampas gaúchos.

Geralmente, esse tipo de receita era feita em panelas de ferro, cozinhando juntos os arroz e o charque. A receita ficava pronta com rapidez, e é bastante saborosa.

Atualmente, o prato faz parte da cozinha brasileira em todos os estados, e existem até festas em celebração à história do prato.